Ważna informacja sanepidu. Dotyczy przyjmowania próbek

Ważna informacja odnośnie przyjmowania próbek na nosicielstwo - ostrołęcki sanepid wydał komunikat w sprawie najbliższego poniedziałku, 30 września.

Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Ostrołęce poinformował o tymczasowym wstrzymaniu przyjmowania próbek materiału do badań na obecność bakterii Salmonella i Shigella. Decyzja ta dotyczy wyłącznie dnia 30 września (poniedziałek).

Salmonella i Shigella – co warto wiedzieć?

Salmonella i Shigella to bakterie, które mogą powodować poważne zatrucia pokarmowe. Jak się przed nimi zabezpieczyć? Aby uniknąć zakażenia bakteriami Salmonella i Shigella, należy przestrzegać podstawowych zasad higieny, takich jak m.in.:

• dokładne mycie rąk przed jedzeniem i przygotowywaniem posiłków;
• staranne mycie owoców i warzyw;
• należy odpowiednio przechowywać żywność (trzymać z daleka od owadów przenoszących Shigella);
• właściwa obróbka termiczna żywności, która jest w stanie zabić wiele spośród najczęściej występujących bakterii chorobotwórczych;
• dokładne mycie oraz dezynfekcja powierzchni w kuchni, na których przygotowywana jest żywość;